南昌航空大学后勤管理处

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关于开展2021年度餐饮服务检查考核的通知

各食堂（餐厅）：

为贯彻“制止餐饮浪费”巩固“禁塑、限塑”的重要指示精神，为进一步加强学校餐饮食品安全工作，继续做好常态化疫情防控阶段学校餐饮食品安全风险管控，保障师生在校用餐的安全、营养、健康，强化学校对后勤服务工作的监督职能，促进后勤服务水平提升，由后勤处、资产公司、学工处、校工会、校医院和教师代表、学生代表组成的检查考核组，将于2021年12月14日至16日对学校各食堂（餐厅）进行检查考核。现将有关事项通知如下：

一、检查范围：前湖校区食堂

二、检查时间

三、评分标准

1.按照后勤改革三级考核评价体系《保障性餐饮后勤服务质量考核评价标准》进行考核。

2.结合省教育厅文件及食品卫生要求，重点检查餐饮浪费情况、餐饮服务的从业人员持证(健康证)上岗、餐具清洗消毒、原材料索证索票、采购台帐登记、盛装容器生熟标识区分、环境卫生等方面。

3.对餐饮安全管理实行一票否决制。发现以下问题之一的，直接判为不合格单位。

（1）出现卫生安全事故；

（2）发生人员及设施、设备等伤害事故；

（3）存在使用违规原材料或“三无”产品；

（4）无证或超范围经营；

（5）其它严重违反《食品安全法》事项的。

（6）造成严重浪费情况的。

（7）疫情防控要求出现严重漏洞的。

特此通知

2021年12月8日